Keripik pangsit daun kelor merupakan makanan olahan yang berbahan dasar dari daun kelor dan campuran tepung terigu serta bahan lainnya. Daun kelor memiliki warna hijau alami, cita rasa yang khas serta tambahan nutrisi yang baik seperti vitamin , mineral dan antioksidan. Pangsit daun kelor diolah dengan cara di goreng sehingga menghasilkan makanan yang lezat, bergizi dan memilki nilai tambah dari pemanfaatan bahan pangan lokal.